À la carte

Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.

Valkoviinillä maustettu valkosipulikeitto, leipäkrutonkeja ja keltuaista.  (M)

Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)

Misolla maustettu sieni tar tar, keltuaista ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEG)

Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)

Punajuuri carpaccio, pistaasipähkinää, vegaanista parmesania, granaattiomenansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia.  (VEG,G)

Ceviche päivän kalasta, limeä, chiliä, maissilastuja ja lime-aiolia. (M,G)

El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)

Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)

Paahdettua tomaattileipää (M, pyydettäessä G)

Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)

Tapaslajitelma jaettavaksi:
Marinoituja oliiveja, Padrón-paprikaa, Idiazabal- ja Valdeon-juustoja, Lomo Ibérico-kinkkua, Txistorra-makkaraa, sitrus-chilimarinoitua kalmaria ja minimustekalaa, tomaattileipää ja Pico de gallo-salsaa. (VL, pyydettäessä G)

Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.

Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pähkinäisiä juureksia, yrtti-perunapaistosta ja sherrykastiketta. (L,G)

Paahdettua maissikananrintaa, kurpitsapyreetä, varsiparsakaalia, mojo-kastiketta ja pico de gallo salsaa (L,G )

Päivän kalaa hummeriliemessä, paahdettua perunaa ja kasviksia. (L,G)

Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja ja päivän kalaa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)

Äyriäisiä kahdelle:
Grillattuja jättirapuja, kalmaria ja minimustekaloja sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden, grillatun sitruunan, lime-majoneesin ja chili-valkosipuliöljyn kera. (L,G)

Lehtikaali-kikhernepestolla täytettyä portobello-sientä, paahdettua paprikakastiketta ja mantelia. (VEG, G)

Paahdettua myskikurpitsaa, kikhernemuhennosta, pähkinää, yhrttejä ja mojo-kastiketta (VEG,G)

Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)

Biscoff-taatelikakkua, vadelmasorbettia ja tuoreita marjoja (M,G, pyydettäessä VEG)

Valkosuklaamoussea,  karamellisoitua pistaasipähkinää ja vadelmakastiketta. (L,G)

Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)

Raikasta sitruunasorbettia, tuoreita marjoja ja cavaa. (Vegan, G)

Grillattu härän sisäfilepihvi

Päivän kalaa paistettuna

Saludin lihapullia

Pariloituja lampaankyljyksiä

Grillattua Ibérico possua

Kikhernepestolla täytettyä sientä