Bodega Salud logo
a

À la carte

Saludin espanjalais-latinalainen keittiö, rento tunnelma ja palvelu ovat tunnettuja jo vuosien takaa. Tutustu ruokalistaan ja varaa pöytä kokeaksesi aidon andalusialaisen tunnelman!

Tutustu lisää

Tapas bar

Juomat

Kokoukset & juhlat

TAPAS – ALKURUOKIA

GAMBAS PIL-PIL
14/28€

Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.

SALMOREJO CORDOBÉS
10€
Cordobalaisella reseptillä valmistettu kylmä tomaattikeitto ja chorizomurua.  (M, pyydettäessä VEGAN)
CARACOLES
15€

Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)

TAR TAR DE SETAS
13€
Sieni tar tar ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEGAN)
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
18€

Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)

FRITURA ANDALUZA
13€
Friteerattuja pikkukaloja päivän tarjonnan mukaan. Tarjoillaan Andalucian rantojen tapaan sitruuna-aiolin kera (L)
CHORIZO AL CIDRA
10€
Chorizo-makkaraaespanjalaisessa siiderissä (L,G)
TESTÍCULOS DE CARNERO
10€

El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)

PATATAS BRAVAS
€7

Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)

CROQUETAS
12€
Serrano-kinkulla ja manchego-juustolla täytetyt kroketit, mojo-kastiketta ja aiolia (L)
PAN DE AJO
6€

Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)

PLATO DE EMBUTIDOS
18€
Espanjalaisia leikkeleitä:
Serrano-kinkkua, chorizo-makkaraa ja lomo de cerdo ibéricoa (M, G)

CLÁSICOS DE SALUD

SOLOMILLO A LA PIMIENTA 150G/200G/300G
40/45/49€
Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä 47 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES 150G/200G/300G
39/44/48€

Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.

ASADO EL ASTILO SALUD 150G/200G/300G
39/44/48€
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)

 

CARNE Y AVES

FILETE DE CABALLO A LA PARRILLA
40€
Grillattua hevosen sisäfileetä, punaviini-balsamicokastiketta ja timjamivoita. Tarjoillaan pisto-kasvisten ja manchego-ranskalaisten kera. (L,G)
CHULETAS DE CORDERO
39€
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, pisto-kasviksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)
CERDO IBÉRICO ABANICA
35€

Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pisto-kasviksia, mojo-kastiketta ja patatas bravas-perunaa (L,G)

TXISTORRA & MERQUES
33€

Grillattua Merques- ja Txistorra-makkaraa ja patatas bravas-perunaa, chimichurria ja aiolia. (L,G)

POLLO ASADO
33€

Paahdettua maissikananrintaa, sekä lämmintä kasvis-perunapaistosta ja chimichurria. (L,G )

PESCADO Y VERDURAS

LANGOSTA A LA PARRILLA
67€
Grillattu tuore hummeri, valkosipuli-persiljavoita, grillattua sitruunaa ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)
PESCADO DEL DÍA
35€

Päivän kalaa ja lämmintä kasvis-perunapaistosta sekä sitruuna-voikastiketta. (L,G)

PAELLA A LA SALUD
70€ /2 hlö

Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, päivän kalaa ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)

GAMBAS A LA PLANCHA
35€

Grillattuja kokonaisia jättirapuja, aiolia, patatas bravas-perunaa sekä caesar-salaattia. (L,G)

BERENJENA ASADA
27€

Grillattua munakoisoa, paahdettua pähkinää, perunapaistosta ja mojo-kastiketta sekä tahini-jogurttia. (VEGAN, G)

PAELLA CON VERDURAS
29€

Saludin kasvispaella. Bomba-riisiä, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa ja padrón-paprikaa. (VEGAN,G)

POSTRES – JÄLKIRUOKIA

CREMA CATALANA
12€

Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)

TORRIJAS
11€

Espanjalaiset ”köyhät ritarit”, paahdettua pistaasia ja mantelia sekä pecan-jäätelöä. (L)

MOUSSE DE CHOCOLADE BLANCO
10 €

Valkosuklaamoussea,  marjoja ja vadelmakastiketta. (L,G)

FRESAS FLAMBEADAS
15€

Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)

TARTA DE LIMON
9€

Sitruuna-oliiviöljykakkua ja sitruunasorbettia. (VEGAN, G)

Lasten lista

Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.

PÄIVÄN KALAA
16€

Päivän kalaa paistettuna

LIHAPULLAT
11€

Saludin lihapullia

LASTEN FALAFELIT
11€

Falafel pihvit

IBÉRICO POSSUA
15€

Grillattua Ibérico possua

Kanaa
14€

Grillattua maissikanaa

VALITSE 1 LISUKE:
0

Perunamuusi
Ranskanperunat
Kiekuraperunat
Patatas Bravas perunat
Uuniperuna
Kasvikset

valitse 1 kastike:
0

Saludin pippurikastike
Kermakastike
Aioli

Amigo de salud

Tilaa uutiskirje