À la carte
Saludin espanjalais-latinalainen keittiö, rento tunnelma ja palvelu ovat tunnettuja jo vuosien takaa. Tutustu ruokalistaan ja varaa pöytä kokeaksesi aidon andalusialaisen tunnelman!
Tutustu lisää
Tapas bar
Juomat
Kokoukset & juhlat
TAPAS – ALKURUOKIA
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)
El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)
Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)
Serrano-kinkkua, chorizo-makkaraa ja lomo de cerdo ibéricoa (M, G)
CLÁSICOS DE SALUD
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.
CARNE Y AVES
Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pisto-kasviksia, mojo-kastiketta ja patatas bravas-perunaa (L,G)
Grillattua Merques- ja Txistorra-makkaraa ja patatas bravas-perunaa, chimichurria ja aiolia. (L,G)
Paahdettua maissikananrintaa, sekä lämmintä kasvis-perunapaistosta ja chimichurria. (L,G )
PESCADO Y VERDURAS
Päivän kalaa ja lämmintä kasvis-perunapaistosta sekä sitruuna-voikastiketta. (L,G)
Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, päivän kalaa ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)
Grillattuja kokonaisia jättirapuja, aiolia, patatas bravas-perunaa sekä caesar-salaattia. (L,G)
Grillattua munakoisoa, paahdettua pähkinää, perunapaistosta ja mojo-kastiketta sekä tahini-jogurttia. (VEGAN, G)
Saludin kasvispaella. Bomba-riisiä, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa ja padrón-paprikaa. (VEGAN,G)
POSTRES – JÄLKIRUOKIA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)
Espanjalaiset ”köyhät ritarit”, paahdettua pistaasia ja mantelia sekä pecan-jäätelöä. (L)
Valkosuklaamoussea, marjoja ja vadelmakastiketta. (L,G)
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)
Sitruuna-oliiviöljykakkua ja sitruunasorbettia. (VEGAN, G)
Lasten lista
Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
Päivän kalaa paistettuna
Saludin lihapullia
Falafel pihvit
Grillattua Ibérico possua
Grillattua maissikanaa
Perunamuusi
Ranskanperunat
Kiekuraperunat
Patatas Bravas perunat
Uuniperuna
Kasvikset
Saludin pippurikastike
Kermakastike
Aioli
