Aito espanjalainen klassikko! Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (M, pyydettäessä G)

Valkosipuliöljyssä kypsennetyt etanat, viimeistellään espanjalaisella juustokuorrutuksella. (pyydettäessä G)

Espanjan suosikki tapa! Etikan, oliiviöljyn, persiljan ja valkosipulin kera marinoidut sardellifileet,
tarjoillaan patongin päällä. (M)

Kevyesti paistettu, sisältä mehevän roseeksi jätetty tonnikala sekä grillattua avocadoa ja sitruuna-kapris vinaigrettea.
Kevyt annos, mutta täynnä makua. (L,G)

Tartar naudan sisäfileestä maustetaan aromaattisella chorizo-öljyllä ja tarjoillaan rapeiden
frittikapristen ja herkullisen sinapinsiemenmajoneesin kera. (M,G)

Yrteillä maustettu vegaaninen tartar linsseistä, quinoasta ja herneistä, jossa suolakurkku ja kaprikset tuovat
sopivaa hapokkuutta ja sinappi lempeää potkua. ( VEGAN, G)

Kokonaisena grillattu latva-artisokka ja sitrusmajoneesia. Yksinkertaisen elegantti makuelämys. (VEGAN, G)

Uunissa paahdettua fetajuustoa, maustettuna rosmariinilla ja valkosipulilla, tarjottuna paahdettujen makeiden tomaattien ja oliivien kera. (VL,G)

Valikoima laadukkaita espanjalaisia leikkeleitä: Chorizo Vela, Lomo Cerdo Ibérico  ja Cecina de León.
Täydellinen setti tapashetkeen. (M,G)

Aito ja arvostettu espanjalainen herkku – pitkään kypsytetty, tammenterhoilla ruokitun ibérico-possun marmoroitunut ilmakuivattu kinkku, jonka maku sulaa suussa.

El Clásico! Perinteinen talon erikoisuus: rapeaksi paneroidut ja brandyllä liekitetyt pässinkivekset, tarjoillaan aiolin kanssa. (M,G)

Klassiset espanjalaiset paistetut perunat, maustettuna savupaprikalla ja tarjoiltuna sinapinsiemenmajoneesin kera. Täydellinen lisuke tai tapaklassikko! (M, G)

Cabrales-härkää.
Grillattu naudan sisäfilee pihvi, joka saa täyteläisen makunsa konjakilla viimeistellystä Cabrales-sinihomejuustokastikkeesta. Mukana Saludin kuuluisat kiekuraperunat. (L,G)

Kahden suussa sulavan laatulihan taistelu! A5 luokiteltu Wagyu-naudan täydellisesti marmoroitu filee (50 g)
sekä espanjalainen voimakkaan marmoroitunut intensiivinen huippuluokan naudanliha Galiciasta (50g).
Tarjoillaan perunafondantin, grillattujen padrón-paprikoiden sekä sinapinsiemenmajoneesin kera. (L,G)

Grillattua hevosen sisäfileetä viimeistelty salviavoilla. Tarjoillaan paahdetun valkosipulin ja perunafondantin kera. (L,G)

Meheväksi grillattu maissikananrinta saa rinnalleen lämpimän peruna–parsa–oliivipaistoksen.
Annoksen viimeistelee samettinen feta–crème fraîche. (L,G)

Grillattu tuore hummeri yrtti-valkosipulivoilla valeltuna. Lisänä tuoretta parsaa ja sitrusaiolia. (L,G)

Hiiligrillissä paistettua siikaa, rinnalla tarjoillaan kesän parhaat kasvikset, uudet perunat ja yrtti–crème fraîche. (L,G)

Ihanan kesäien kala-annos! Grillattua meribassin fileetä, maustetaan sitruuna-valkosipuli salsalla.
Lisänä tuoretta parsaa. (L,G)

Chipotlella maustettu tofupihvi lempeällä potkulla. Seuranaan grillattu avocado ja tuore parsa tuovat annokseen täyteläistä pehmeyttä ja raikasta vihreyttä. Viimeistellään sitruunasalsalla. (VEGAN,G)

Perulaiset kasvisburritot. Täytteessä paprikaa, mustia papuja, bataattia, quinoaa ja maissia. Viereen maukasta
perulaista vihreää salsaa. ¡Ay, caramba! (VEGAN)

Kesäinen vadelma-limekakku. (VEGAN,G)

Perinteinen katalonialainen vanukas
passionhedelmällä maustettuna. (L,G)

Kahvin ja suklaan makuinen puolijäädyke tarjoillaan sokeroitujen pistaasipähkinöiden kera. ( L,G)

Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)

Churro-jäätelöä ja Dubai suklaa likööriä (+18)

Mansikkasorbettia, kuohuviiniä ja paukkurakeita (VEGAN,G)

Perunamuusi
Ranskanperunat
Kiekuraperunat
Patatas Bravas perunat
Uuniperuna
Kasvikset

Saludin pippurikastike
Kermakastike
Aioli
Maustevoi