Ohita navigaatio

TAKE AWAY

Saludin herkkuja voi tilata myös mukaan!

Take away mahdollista ravintolamme aukioloaikojen puitteissa:
YHTEYSTIEDOT – Salud
Tilaukset soittamalla: 0100 5557

Take away -annokset ruokalistaltamme

TAPAS

JAMON IBÉRICO PATA NEGRA     16€
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)

TAR TAR DE CHAMPIÑONES        12€
Misolla maustettu sieni tar tar, keltuaista ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEG)

CARPACCIO DE REMOLACHA                  11€
Punajuuri carpaccio, pistaasipähkinää, vegaanista parmesania, granaattiomenansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia.  (VEG,G)

CEVICHE DE PESCADO                      14€
Ceviche päivän kalasta, limeä, chiliä, maissilastuja ja lime-aiolia. (M,G)

TESTICULOS DE CARNERO                       10€
Paneroidut, konjakilla liekitetyt  pässin kivekset aiolin ja mojo-kastikkeen kera tarjoiltuna. (L,G)

PATATAS BRAVAS                   5€
Espanjalaiset paistetut maustetut perunat tarjoillaan aiolin ja mojo-kastikkeen kera. (M,G)

PAN CON TOMATE                5€
Paahdettua tomaattileipää (M, pyydettäessä G)

PAN DE AJO                             5€
Lämmintä valkosipulileipää (L, pyydettäessä G)

SURTIDO DE TAPAS                 29€
Tapaslajitelma jaettavaksi
Marinoituja oliiveja, Padrón-paprikaa, Idiazabal- ja Valdeon-juustoja, Lomo Ibérico-kinkkua, Txistorra-makkaraa, sitrus-chilimarinoitua kalmaria ja minimustekalaa, tomaattileipää ja Pico de gallo-salsaa. (VL, pyydettäessä G)

PÄÄRUUAT

SOLOMILLO A LA PIMIENTA                150G  39€     200G  42€  300G  47€
Saludin legendaarinen pippuripihvi           
Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä  48 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)

SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES      
150G  39€     200G   41€    300G   47€
Cabrales härkää                  
Pariloitu naudan sisäfileepihvi  konjakki-sinihomejuustokastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera. (L,G)

FILETE DE CABALLO A LA PARRILLA                                35€
Grillattua hevosen sisäfileetä, punaviini-balsamicokastiketta ja timjamivoita. Tarjoillaan pähkinäisten juuresten ja manchego-ranskalaisten kera. (L,G)

CHULETAS DE CORDERO                                                    38€
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, pähkinäisiä juureksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L,G)

CERDO IBÉRICO ABANICA                             33€
Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pähkinäisiä juureksia, yrtti-perunapaistosta ja sherrykastiketta. (L,G)

POLLO ASADO                                                                                             33€
Paahdettua maissikananrintaa, kurpitsapyreetä, varsiparsakaalia, mojo-kastiketta ja pico de gallo salsaa (L,G )

PESCADO DEL DÍA                                       35€
Päivän kalaa hummeriliemessä, paahdettua perunaa ja kasviksia. (L,G)

CALABAZA ASADA   26€
Paahdettua myskikurpitsaa, kikhernemuhennosta, pähkinää, yhrttejä ja mojo-kastiketta (VEG,G)

PORTOBELLO RELLENO 26€
lehtikaali-kikhernepestolla täytettyä portobello-sientä, paahdettua paprikakastiketta ja mantelia. (VEG,G)

POSTRES

CREMA CATALANA 10€
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)

TARTA DE DATEL Y BISCOFF                                                              9€
Biscoff-taatelikakkua, vadelmasorbettia ja tuoreita marjoja ( M,G, pyydettäessä VEG )

MOUSSE DE CHOCOLADE BLANCO                                                    9€
Valkosuklaamoussea,  karamellisoitua pistaasipähkinää ja vadelmakastiketta. (L,G)

9€