À la carte
TAPAS – ALKURUOKIA
GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 23€
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 23€
MEJILLONES
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )16€
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )16€
CARPACCIO DE VIEIRAS
Sitruunaliemessä raakakypsytettyä kampasimpukkaa, korianterimajoneesia ja harissaa. (M,G)14€
Sitruunaliemessä raakakypsytettyä kampasimpukkaa, korianterimajoneesia ja harissaa. (M,G)14€
CAMARÓN MARINADO CON CHILE
Chilimarinoitua kokonaista jättikatkarapua, grillattua suolasitruunaa ja limekreemiä.
( L,G )16€
Chilimarinoitua kokonaista jättikatkarapua, grillattua suolasitruunaa ja limekreemiä.
( L,G )16€
ENSALADA DE PULPO
Grillattua mustekalaa, versosalaattia, limekreemiä ja mantelia. (L,G)10€
Grillattua mustekalaa, versosalaattia, limekreemiä ja mantelia. (L,G)10€
TARTAR DE PESCADO BLANCO
Sokerisuolattu siikaa tartar, korianterimajoneesia, mätiä ja rapeaa perunaa. (M,G)11€
Sokerisuolattu siikaa tartar, korianterimajoneesia, mätiä ja rapeaa perunaa. (M,G)11€
VIEIRAS FRITAS Chili-korianterivoissa paistettua kampasimpukkaa ja kookosta. (L,G)
15€
15€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
CROQUETAS
Jättiravuilla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja aiolia. (L)10€
Jättiravuilla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja aiolia. (L)10€
TACO DE CERDO IBÉRICO
Grillattua ibérico-porsaan abánicoa maissi-tacokuoressa, korianterimajoneesia, chiliä ja ituja. (L, G) 10€
Grillattua ibérico-porsaan abánicoa maissi-tacokuoressa, korianterimajoneesia, chiliä ja ituja. (L, G) 10€
TARTAR DE SOLOMILLO
Tartar naudan sisäfileestä, keltuaiskreemiä, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä kurpitsaa. (M,G) 13€
Tartar naudan sisäfileestä, keltuaiskreemiä, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä kurpitsaa. (M,G) 13€
MAGRET DE PATO CURADO
Ilmakuivattua ankanrintaa ja tryffelimajoneesia. (M,G)
10€
Ilmakuivattua ankanrintaa ja tryffelimajoneesia. (M,G)
10€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)12€
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)12€
TESTICULOS DE CARNERO
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (M)9€
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (M)9€
GAZPACHO
Perinteinen kylmä gazpachokeitto. (G ,VEGAN )7€
Perinteinen kylmä gazpachokeitto. (G ,VEGAN )7€
GARBANZOS CON HARISSA Y COCO
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)8€
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)8€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)5€
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)5€
PANES DE TAPAS
Kolme tapasleipää: Semi dried tomaattia ja raastettua manchego-juustoa/ Serranokinkkua, aiolia ja mustapippuria/ Tapenadea ja marinoitua punasipulia.
(VL)9€
Kolme tapasleipää: Semi dried tomaattia ja raastettua manchego-juustoa/ Serranokinkkua, aiolia ja mustapippuria/ Tapenadea ja marinoitua punasipulia.
(VL)9€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää ja tapenadea, manchego- ja sinihomejuustoja ja kirsikkahilloa, jättiravunpyrstöjä sekä coppa- ja serranokinkkuja. (M, pyydettäessä G)26€
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää ja tapenadea, manchego- ja sinihomejuustoja ja kirsikkahilloa, jättiravunpyrstöjä sekä coppa- ja serranokinkkuja. (M, pyydettäessä G)26€
CLÁSICOS DE SALUD
SOLOMILLO A LA PIMIENTA
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)200G 39€ / 300G 45€
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)200G 39€ / 300G 45€
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.200G 39€ / 300G 45€
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.200G 39€ / 300G 45€
ASADO EL ASTILO SALUD
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)200G 39€ / 300G 45€
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)200G 39€ / 300G 45€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)35€
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)35€
CARNE
MAGRET DE PATO A LA PLANCHA
Grillattua ankan rintaa, sherrykastiketta, grillattua sydänsalaattia ja grillattua perunaa. (L,G)33€
Grillattua ankan rintaa, sherrykastiketta, grillattua sydänsalaattia ja grillattua perunaa. (L,G)33€
CERDO IBÉRICO ABANICO A LA PARRILLA
Grillattua ibérico-porsaan abanicoa, kasviksia, ja valkosipuli-kermaperunaa ja sherrykastiketta. (L,G)35€
Grillattua ibérico-porsaan abanicoa, kasviksia, ja valkosipuli-kermaperunaa ja sherrykastiketta. (L,G)35€
PATA NEGRA Y ARROZ NEGRO
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, manchego-raastetta sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)27€
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, manchego-raastetta sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)27€
ENTRECÔTE DE EDAD SECA
Suomalaista dry age entrecôtea, chorizo-perunaa ja lehtikaalia sekä sherrykastiketta. (L, G)42€
Suomalaista dry age entrecôtea, chorizo-perunaa ja lehtikaalia sekä sherrykastiketta. (L, G)42€
PLATO DE CARNES A LA PARRILLA
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Grillattua naudan entrecôtea, Ibérico-porsaan abanicoa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, romesco-kastikkeen ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)72€/ 2 hlö
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Grillattua naudan entrecôtea, Ibérico-porsaan abanicoa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, romesco-kastikkeen ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)72€/ 2 hlö
PESCADO Y VERDURAS
ZARZUELA
Espanjalainen kala-äyriäispata ja grillattua leipää. (L, pyydettäessä G)
27€
Espanjalainen kala-äyriäispata ja grillattua leipää. (L, pyydettäessä G)
27€
TRUCHA DE JOSPER
Josper-grillissä paahdettua nieriää, simpukka-voikastiketta, herneöljyä, grillattua perunaa ja lehtikaalia. (L,G)29€
Josper-grillissä paahdettua nieriää, simpukka-voikastiketta, herneöljyä, grillattua perunaa ja lehtikaalia. (L,G)29€
PAELLA A LA SALUD
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 45 minuuttia.
(M,G) 62€/2 HLÖ
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 45 minuuttia.
(M,G) 62€/2 HLÖ
CACEROLA DE VERDURAS
Tomaattinen kasvispata, vegaanista chorizoa ja grillattua leipää. (Vegan, pyydettäessä G)27€
Tomaattinen kasvispata, vegaanista chorizoa ja grillattua leipää. (Vegan, pyydettäessä G)27€
CAZUELA DE BERENJENAS
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)27€
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)27€
POSTRES – JÄLKIRUOKIA
QUATRO CHOCOLATES
Suklaakakkua, suklaa-namelakaa, kuivattua suklaata ja suklaajäätelöä. (L)9€
Suklaakakkua, suklaa-namelakaa, kuivattua suklaata ja suklaajäätelöä. (L)9€
PASTEL DE ALMENDRAS
Mantelikakkua, horchata-sorbettia, veriappelsiinihilloa ja kuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)9€
Mantelikakkua, horchata-sorbettia, veriappelsiinihilloa ja kuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)13€
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)13€
CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)9€
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)9€
SORBETE DE LIMON CON CAVA ROSADO
Raikasta sitruunasorbettia ja Rosé cavaa. (L,G)7€
Raikasta sitruunasorbettia ja Rosé cavaa. (L,G)7€
LASTEN LISTA
Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän sisäfilepihvi11€
Grillattu härän sisäfilepihvi11€
PAISTETTUA NIERIÄÄ
Pannulla paistettua nieriää11€
Pannulla paistettua nieriää11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia11€
Saludin lihapullia11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua11€
Grillattua Ibérico possua11€
KASVISMAKKARA
Grillattua vege-chorizoa11€
Grillattua vege-chorizoa11€
Tapas-baari
Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.
