Ohita navigaatio

MENU



À la carte

TAPAS – ALKURUOKIA

GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.
12€ / 24€
SOPA DE AJO                                     
Valkoviinillä maustettu valkosipulikeitto, leipäkrutonkeja ja keltuaista.  (M)
10€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)
13€
TAR TAR DE CHAMPIÑONES       
Misolla maustettu sieni tar tar, keltuaista ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEG)
12€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)
16€
CARPACCIO DE REMOLACHA                  
Punajuuri carpaccio, pistaasipähkinää, vegaanista parmesania, granaattiomenansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia.  (VEG,G)
11€
CEVICHE DE PESCADO                                                                                                          
Ceviche päivän kalasta
, limeä, chiliä, maissilastuja ja lime-aiolia. (M,G)
14€
TESTÍCULOS DE CARNERO
El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)
10€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)
5€
PAN CON TOMATE        
Paahdettua tomaattileipää (M, pyydettäessä G)
5€
PAN DE AJO
Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)
5€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma jaettavaksi:
Marinoituja oliiveja, Padrón-paprikaa, Idiazabal- ja Valdeon-juustoja, Lomo Ibérico-kinkkua, Txistorra-makkaraa, sitrus-chilimarinoitua kalmaria ja minimustekalaa, tomaattileipää ja Pico de gallo-salsaa. (VL, pyydettäessä G)
29€

CLÁSICOS DE SALUD

SOLOMILLO A LA PIMIENTA 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Legendaarinen Saludin pippuripihvi.
Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä 47 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)

SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.

ASADO EL ASTILO SALUD 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)

CARNE Y AVES

FILETE DE CABALLO A LA PARRILLA              
Grillattua hevosen sisäfileetä, punaviini-balsamicokastiketta ja timjamivoita. Tarjoillaan pähkinäisten juuresten ja manchego-ranskalaisten kera. (L,G)
35€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, pähkinäisiä juureksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)
38€
CERDO IBÉRICO ABANICA                                                
Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pähkinäisiä juureksia, yrtti-perunapaistosta ja sherrykastiketta. (L,G)
33€
POLLO ASADO                                               
Paahdettua maissikananrintaa, kurpitsapyreetä, varsiparsakaalia, mojo-kastiketta ja pico de gallo salsaa (L,G )
33€

PESCADO Y VERDURAS

LANGOSTA A LA PARRILLA                                          
Grillattu tuore hummeri,
valkosipuli-persiljavoita, grillattua sitruunaa ja raikasta salaattia. (L, G)
65€
PESCADO DEL DÍA                                          
Päivän kalaa
hummeriliemessä, paahdettua perunaa ja kasviksia. (L,G)
35€
PAELLA A LA SALUD
Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja ja päivän kalaa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)
66€/ 2 HLÖ
MARISCOS PARA DOS                        
Äyriäisiä kahdelle:

Grillattuja jättirapuja, kalmaria ja minimustekaloja sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden, grillatun sitruunan, lime-majoneesin ja chili-valkosipuliöljyn kera.(L,G)
66€/ 2 HLÖ
PORTOBELLO RELLENO                                                        
Lehtikaali-kikhernepestolla täytettyä portobello-sientä, paahdettua paprikakastiketta ja mantelia. (VEG, G)
26€
CALABAZA ASADA  
Paahdettua myskikurpitsaa, kikhernemuhennosta, pähkinää, yhrttejä ja mojo-kastiketta (VEG,G)
26€

POSTRES – JÄLKIRUOKIA

CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)
10€
TARTA DE DATEL Y BISCOFF                                                             
Biscoff-taatelikakkua, vadelmasorbettia ja tuoreita marjoja ( M,G, pyydettäessä VEG )
 
9€
MOUSSE DE CHOCOLADE BLANCO                                                  
Valkosuklaamoussea,  karamellisoitua pistaasipähkinää ja vadelmakastiketta. (L,G)
9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)
14€
SORBETE DE LIMON AL CAVA
Raikasta sitruunasorbettia, tuoreita marjoja ja cavaa. (Vegan, G)
9€

LASTEN LISTA

Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän sisäfilepihvi
11€
PAISTETTUA KALAA
Päivän kalaa paistettuna
11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia
11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä
11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua
11€
TÄYTETTYÄ PORTOBELLO SIENTÄ
Kikhernepestolla täytettyä sientä.
11€


Tapas-baari

Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.