Ohita navigaatio

MENU



À la carte

TAPAS – ALKURUOKIA

GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.
12€ / 23€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)
13€
MEJILLONES
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )
16€
GAZPACHO DE GUISANTES
Herne-gazpachokeittoa, marinoitua jättirapua ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (M,G VEGAN pyydettäessä )
7€
SALMON 40C
40-asteinen lohi, escabeche-kastiketta, friteerattua kaprista, merikorallia ja pikkelöityä salottia. (M,G)
9€
CROQUETAS
Chorizolla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (L)
10€
CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO
Soft shell-rapua ja romesco-kastiketta. ( M )
16€
TARTAR DE CARNE DE CABALLO
Tartar hevosen lihasta, graavattua keltuaista, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä salottia. (M,G)
13€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (L,G)
18€
TESTICULOS DE CARNERO
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (L)
10€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)
5€
PULPO Y HUMMUS
Grillattua mustekalaa ja hummusta, confattua tomaattia ja harissaöljyä. (M,G)
10€
GARBANZOS CON HARISSA Y COCO
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)
8€
PAN CON TAPENADE
Paahdettua maalaisleipää ja tapenadea. Lämmintä tomaattileipää. (L, pyydettäessä VEGAN)
5€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää, manchego-juustoa ja rusinahilloa, jättiravunpyrstöjä, mausteista nduja-makkaraa sekä jamón serranoa. (M, pyydettäessä VEGAN)
24€

CLÁSICOS DE SALUD

SOLOMILLO A LA PIMIENTA
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)
200G 39€ / 300G 45€
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.
200G 39€ / 300G 45€
ASADO EL ASTILO SALUD
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)
200G 39€ / 300G 45€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä. (L, G)
34€

CARNE

MAGRET DE PATO A LA PLANCHA
Grillattua ankan rintaa, kirsikkakastiketta, grillattua sydänsalaattia ja krossattua perunaa. (L,G)
33€
CUELLO DE CERDO GUISADO
Kolme vuorokautta haudutettua ibérico-porsaan niskaa, grillattuja kasviksia, kirsikkakastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä. (L,G)
30€
PATA NEGRA Y ARROZ NEGRO
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, graavattua keltuaista sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)
27€
PLATO DE CARNES A LA PARRILLA
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Naudan sisäfileetä, Ibérico-porsaan niskaa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, salsa verden ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)
72€/ 2 hlö

PESCADO Y VERDURAS

SALMÓN DE JOSPER
Josper-grillissä paahdettua merilohta, savustettua harissavoita, krossattua perunaa ja hapankermaa. (L,G)
29€
PAELLA A LA SALUD
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika vähintään 30 minuuttia.
(M,G)
62€/2 HLÖ
MARISCOS A LA PARRILLA
Grillattuja tiikerirapuja, mustekalaa sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan välimeren salaatin, mustan aiolin sekä romesco-kastikkeen kanssa. (M,G)
35€
TEMPE ESCABECHE
Tempe-vegepihvi, escabeche-kastiketta ja raikasta välimerensalaattia. (G, VEGAN)
27€
CAZUELA DE BERENJENAS
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)
27€

POSTRES – JÄLKIRUOKIA

CHURROS
Churroja ja paahdettua valkosuklaata sekä passiongeeliä. (L)
9€
BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ
Pähkinävoibrownie, vadelmasorbettia ja kaura-crumblea sekä pakastekuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)
9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)
13€
CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)
9€
SORBETE DE LIMON CON CAVA
Raikasta sitruunasorbettia ja cavaa. (L,G)
6€

LASTEN LISTA

Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän ulkofilepihvi
11€
PAISTETTUA LOHTA
Pannulla paistettua lohta
11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia
11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä
11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua
11€
KASVISPIHVI
Tempe-vegepihvi
11€


Tapas-baari

Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.