À la carte
TAPAS – ALKURUOKIA
GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 24€
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 24€
SOPA DE AJO
Valkoviinillä maustettu valkosipulikeitto, leipäkrutonkeja ja keltuaista. (M) 10€
Valkoviinillä maustettu valkosipulikeitto, leipäkrutonkeja ja keltuaista. (M) 10€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
TAR TAR DE CHAMPIÑONES
Misolla maustettu sieni tar tar, keltuaista ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEG) 12€
Misolla maustettu sieni tar tar, keltuaista ja manchego-raastetta. (L, pyydettäessä VEG) 12€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)16€
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)16€
CARPACCIO DE REMOLACHA
Punajuuri carpaccio, pistaasipähkinää, vegaanista parmesania, granaattiomenansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia. (VEG,G) 11€
Punajuuri carpaccio, pistaasipähkinää, vegaanista parmesania, granaattiomenansiemeniä, rucolaa ja balsamicosiirappia. (VEG,G) 11€
CEVICHE DE PESCADO
Ceviche päivän kalasta, limeä, chiliä, maissilastuja ja lime-aiolia. (M,G)
14€
Ceviche päivän kalasta, limeä, chiliä, maissilastuja ja lime-aiolia. (M,G)
14€
TESTÍCULOS DE CARNERO
El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)
10€
El classico! Friteeratut, paneroidut pässinkivekset ja paahdettua paprikakastiketta. (L,G)
10€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)5€
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin kera. (M,G)5€
PAN CON TOMATE
Paahdettua tomaattileipää (M, pyydettäessä G)
5€
Paahdettua tomaattileipää (M, pyydettäessä G)
5€
PAN DE AJO
Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)5€
Lämmintä valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G)5€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma jaettavaksi:
Marinoituja oliiveja, Padrón-paprikaa, Idiazabal- ja Valdeon-juustoja, Lomo Ibérico-kinkkua, Txistorra-makkaraa, sitrus-chilimarinoitua kalmaria ja minimustekalaa, tomaattileipää ja Pico de gallo-salsaa. (VL, pyydettäessä G)
29€
Tapaslajitelma jaettavaksi:
Marinoituja oliiveja, Padrón-paprikaa, Idiazabal- ja Valdeon-juustoja, Lomo Ibérico-kinkkua, Txistorra-makkaraa, sitrus-chilimarinoitua kalmaria ja minimustekalaa, tomaattileipää ja Pico de gallo-salsaa. (VL, pyydettäessä G)
29€
CLÁSICOS DE SALUD
SOLOMILLO A LA PIMIENTA 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Legendaarinen Saludin pippuripihvi.
Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä 47 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)
Legendaarinen Saludin pippuripihvi.
Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä 47 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.
ASADO EL ASTILO SALUD 150G/39€ 200G/42€ 300G/47€
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)
CARNE Y AVES
FILETE DE CABALLO A LA PARRILLA
Grillattua hevosen sisäfileetä, punaviini-balsamicokastiketta ja timjamivoita. Tarjoillaan pähkinäisten juuresten ja manchego-ranskalaisten kera. (L,G) 35€
Grillattua hevosen sisäfileetä, punaviini-balsamicokastiketta ja timjamivoita. Tarjoillaan pähkinäisten juuresten ja manchego-ranskalaisten kera. (L,G) 35€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, pähkinäisiä juureksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)38€
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, pähkinäisiä juureksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)38€
CERDO IBÉRICO ABANICA
Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pähkinäisiä juureksia, yrtti-perunapaistosta ja sherrykastiketta. (L,G)33€
Grillattua ibérico porsaan abanicaa, pähkinäisiä juureksia, yrtti-perunapaistosta ja sherrykastiketta. (L,G)33€
POLLO ASADO
Paahdettua maissikananrintaa, kurpitsapyreetä, varsiparsakaalia, mojo-kastiketta ja pico de gallo salsaa (L,G ) 33€
Paahdettua maissikananrintaa, kurpitsapyreetä, varsiparsakaalia, mojo-kastiketta ja pico de gallo salsaa (L,G ) 33€
PESCADO Y VERDURAS
LANGOSTA A LA PARRILLA
Grillattu tuore hummeri, valkosipuli-persiljavoita, grillattua sitruunaa ja raikasta salaattia. (L, G)65€
Grillattu tuore hummeri, valkosipuli-persiljavoita, grillattua sitruunaa ja raikasta salaattia. (L, G)65€
PESCADO DEL DÍA
Päivän kalaa hummeriliemessä, paahdettua perunaa ja kasviksia. (L,G) 35€
Päivän kalaa hummeriliemessä, paahdettua perunaa ja kasviksia. (L,G) 35€
PAELLA A LA SALUD
Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja ja päivän kalaa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)66€/ 2 HLÖ
Saludin merellinen paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja ja päivän kalaa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 40 minuuttia. (M,G)66€/ 2 HLÖ
MARISCOS PARA DOS
Äyriäisiä kahdelle:
Grillattuja jättirapuja, kalmaria ja minimustekaloja sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden, grillatun sitruunan, lime-majoneesin ja chili-valkosipuliöljyn kera.(L,G) 66€/ 2 HLÖ
Äyriäisiä kahdelle:
Grillattuja jättirapuja, kalmaria ja minimustekaloja sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan paahdettujen perunoiden, grillatun sitruunan, lime-majoneesin ja chili-valkosipuliöljyn kera.(L,G) 66€/ 2 HLÖ
PORTOBELLO RELLENO
Lehtikaali-kikhernepestolla täytettyä portobello-sientä, paahdettua paprikakastiketta ja mantelia. (VEG, G)26€
Lehtikaali-kikhernepestolla täytettyä portobello-sientä, paahdettua paprikakastiketta ja mantelia. (VEG, G)26€
CALABAZA ASADA
Paahdettua myskikurpitsaa, kikhernemuhennosta, pähkinää, yhrttejä ja mojo-kastiketta (VEG,G) 26€
Paahdettua myskikurpitsaa, kikhernemuhennosta, pähkinää, yhrttejä ja mojo-kastiketta (VEG,G) 26€
POSTRES – JÄLKIRUOKIA
CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)10€
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)10€
TARTA DE DATEL Y BISCOFF
Biscoff-taatelikakkua, vadelmasorbettia ja tuoreita marjoja ( M,G, pyydettäessä VEG )
9€
Biscoff-taatelikakkua, vadelmasorbettia ja tuoreita marjoja ( M,G, pyydettäessä VEG )
9€
MOUSSE DE CHOCOLADE BLANCO
Valkosuklaamoussea, karamellisoitua pistaasipähkinää ja vadelmakastiketta. (L,G) 9€
Valkosuklaamoussea, karamellisoitua pistaasipähkinää ja vadelmakastiketta. (L,G) 9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)14€
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (L,G)14€
SORBETE DE LIMON AL CAVA
Raikasta sitruunasorbettia, tuoreita marjoja ja cavaa. (Vegan, G)9€
Raikasta sitruunasorbettia, tuoreita marjoja ja cavaa. (Vegan, G)9€
LASTEN LISTA
Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän sisäfilepihvi11€
Grillattu härän sisäfilepihvi11€
PAISTETTUA KALAA
Päivän kalaa paistettuna11€
Päivän kalaa paistettuna11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia11€
Saludin lihapullia11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua11€
Grillattua Ibérico possua11€
TÄYTETTYÄ PORTOBELLO SIENTÄ
Kikhernepestolla täytettyä sientä. 11€
Kikhernepestolla täytettyä sientä. 11€
Tapas-baari
Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.
