À la carte
TAPAS – ALKURUOKIA
GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 23€
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.12€ / 23€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)13€
MEJILLONES
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )16€
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )16€
GAZPACHO DE GUISANTES
Herne-gazpachokeittoa, marinoitua jättirapua ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (M,G VEGAN pyydettäessä )7€
Herne-gazpachokeittoa, marinoitua jättirapua ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (M,G VEGAN pyydettäessä )7€
SALMON 40C
40-asteinen lohi, escabeche-kastiketta, friteerattua kaprista, merikorallia ja pikkelöityä salottia. (M,G)9€
40-asteinen lohi, escabeche-kastiketta, friteerattua kaprista, merikorallia ja pikkelöityä salottia. (M,G)9€
CROQUETAS
Chorizolla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (L)10€
Chorizolla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja paahdettua valkosipulimajoneesia. (L)10€
CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO
Soft shell-rapua ja romesco-kastiketta. ( M )16€
Soft shell-rapua ja romesco-kastiketta. ( M )16€
TARTAR DE CARNE DE CABALLO
Tartar hevosen lihasta, graavattua keltuaista, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä salottia. (M,G)13€
Tartar hevosen lihasta, graavattua keltuaista, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä salottia. (M,G)13€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (L,G)18€
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (L,G)18€
TESTICULOS DE CARNERO
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (L)10€
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (L)10€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)5€
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)5€
PULPO Y HUMMUS
Grillattua mustekalaa ja hummusta, confattua tomaattia ja harissaöljyä. (M,G)10€
Grillattua mustekalaa ja hummusta, confattua tomaattia ja harissaöljyä. (M,G)10€
GARBANZOS CON HARISSA Y COCO
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)8€
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)8€
PAN CON TAPENADE
Paahdettua maalaisleipää ja tapenadea. Lämmintä tomaattileipää. (L, pyydettäessä VEGAN)5€
Paahdettua maalaisleipää ja tapenadea. Lämmintä tomaattileipää. (L, pyydettäessä VEGAN)5€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää, manchego-juustoa ja rusinahilloa, jättiravunpyrstöjä, mausteista nduja-makkaraa sekä jamón serranoa. (M, pyydettäessä VEGAN)24€
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää, manchego-juustoa ja rusinahilloa, jättiravunpyrstöjä, mausteista nduja-makkaraa sekä jamón serranoa. (M, pyydettäessä VEGAN)24€
CLÁSICOS DE SALUD
SOLOMILLO A LA PIMIENTA
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)200G 39€ / 300G 45€
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)200G 39€ / 300G 45€
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.200G 39€ / 300G 45€
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.200G 39€ / 300G 45€
ASADO EL ASTILO SALUD
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)200G 39€ / 300G 45€
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)200G 39€ / 300G 45€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä. (L, G)34€
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-perunapyreetä. (L, G)34€
CARNE
MAGRET DE PATO A LA PLANCHA
Grillattua ankan rintaa, kirsikkakastiketta, grillattua sydänsalaattia ja krossattua perunaa. (L,G)33€
Grillattua ankan rintaa, kirsikkakastiketta, grillattua sydänsalaattia ja krossattua perunaa. (L,G)33€
CUELLO DE CERDO GUISADO
Kolme vuorokautta haudutettua ibérico-porsaan niskaa, grillattuja kasviksia, kirsikkakastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä. (L,G)30€
Kolme vuorokautta haudutettua ibérico-porsaan niskaa, grillattuja kasviksia, kirsikkakastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä. (L,G)30€
PATA NEGRA Y ARROZ NEGRO
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, graavattua keltuaista sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)27€
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, graavattua keltuaista sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)27€
PLATO DE CARNES A LA PARRILLA
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Naudan sisäfileetä, Ibérico-porsaan niskaa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, salsa verden ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)72€/ 2 hlö
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Naudan sisäfileetä, Ibérico-porsaan niskaa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, salsa verden ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)72€/ 2 hlö
PESCADO Y VERDURAS
SALMÓN DE JOSPER
Josper-grillissä paahdettua merilohta, savustettua harissavoita, krossattua perunaa ja hapankermaa. (L,G)29€
Josper-grillissä paahdettua merilohta, savustettua harissavoita, krossattua perunaa ja hapankermaa. (L,G)29€
PAELLA A LA SALUD
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika vähintään 30 minuuttia.
(M,G) 62€/2 HLÖ
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika vähintään 30 minuuttia.
(M,G) 62€/2 HLÖ
MARISCOS A LA PARRILLA
Grillattuja tiikerirapuja, mustekalaa sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan välimeren salaatin, mustan aiolin sekä romesco-kastikkeen kanssa. (M,G)35€
Grillattuja tiikerirapuja, mustekalaa sekä sinisimpukoita. Tarjoillaan välimeren salaatin, mustan aiolin sekä romesco-kastikkeen kanssa. (M,G)35€
TEMPE ESCABECHE
Tempe-vegepihvi, escabeche-kastiketta ja raikasta välimerensalaattia. (G, VEGAN)27€
Tempe-vegepihvi, escabeche-kastiketta ja raikasta välimerensalaattia. (G, VEGAN)27€
CAZUELA DE BERENJENAS
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)27€
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)27€
POSTRES – JÄLKIRUOKIA
CHURROS
Churroja ja paahdettua valkosuklaata sekä passiongeeliä. (L)9€
Churroja ja paahdettua valkosuklaata sekä passiongeeliä. (L)9€
BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ
Pähkinävoibrownie, vadelmasorbettia ja kaura-crumblea sekä pakastekuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)9€
Pähkinävoibrownie, vadelmasorbettia ja kaura-crumblea sekä pakastekuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)13€
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)13€
CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)9€
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)9€
SORBETE DE LIMON CON CAVA
Raikasta sitruunasorbettia ja cavaa. (L,G)6€
Raikasta sitruunasorbettia ja cavaa. (L,G)6€
LASTEN LISTA
Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän ulkofilepihvi11€
Grillattu härän ulkofilepihvi11€
PAISTETTUA LOHTA
Pannulla paistettua lohta11€
Pannulla paistettua lohta11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia11€
Saludin lihapullia11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
Pariloituja lampaankyljyksiä11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua11€
Grillattua Ibérico possua11€
KASVISPIHVI
Tempe-vegepihvi11€
Tempe-vegepihvi11€
Tapas-baari
Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.
