Ohita navigaatio

MENU



À la carte

TAPAS – ALKURUOKIA

GAMBAS PIL-PIL
Pikku kasarillinen chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja. (L,G) Valitse 5 tai 10 kpl.
12€ / 23€
MEJILLONES
Kermaisessa kookos-harissaliemessä haudutettuja sinisimpukoita (500g) ja valkosipulileipää. (L, pyydettäessä G )
16€
CARPACCIO DE VIEIRAS
Sitruunaliemessä raakakypsytettyä kampasimpukkaa, korianterimajoneesia ja harissaa. (M,G)
14€
CAMARÓN MARINADO CON CHILE
Chilimarinoitua kokonaista jättikatkarapua, grillattua suolasitruunaa ja limekreemiä.
( L,G )
16€
ENSALADA DE PULPO
Grillattua mustekalaa, versosalaattia, limekreemiä ja mantelia. (L,G)
10€
TARTAR DE PESCADO BLANCO
Sokerisuolattu siikaa tartar, korianterimajoneesia, mätiä ja rapeaa perunaa. (M,G)
11€
VIEIRAS FRITAS                                                                                                                                               Chili-korianterivoissa paistettua kampasimpukkaa ja kookosta. (L,G)
15€
CARACOLES
Valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita espanjalaisilla juustoilla gratinoituna. (G)
13€
CROQUETAS
Jättiravuilla ja manchegolla täytettyjä kroketteja ja aiolia. (L)
10€
TACO DE CERDO IBÉRICO                                                                                                                          
Grillattua ibérico-porsaan abánicoa maissi-tacokuoressa, korianterimajoneesia, chiliä ja ituja. (L, G)
10€
 TARTAR DE SOLOMILLO                                                                                                                             
Tartar naudan sisäfileestä
, keltuaiskreemiä, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä kurpitsaa. (M,G)
13€
 MAGRET DE PATO CURADO                                                                                                                
Ilmakuivattua ankanrintaa ja tryffelimajoneesia. (M,G)
10€
JAMON IBÉRICO PATA NEGRA
Marmoroitua tammenterhoilla herkutelleen mustan possun ilmakuivattua kinkkua. (M,G)
12€
TESTICULOS DE CARNERO
Klassikko! Leivitettyjä ja friteerattuja pässin kiveksiä sekä aiolia ja romesco-kastiketta. (M)
9€
GAZPACHO
Perinteinen kylmä gazpachokeitto. (G ,VEGAN )
7€
GARBANZOS CON HARISSA Y COCO
Pikku kasarillinen kikherneitä lempeän tulisessa harissa-kookoskastikkeessa. (VEGAN,G)
8€
PATATAS BRAVAS
Espanjalaiset paistetut mausteiset perunat, tarjoillaan aiolin ja romesco-kastikkeen kera. (M,G)
5€
PANES DE TAPAS
Kolme tapasleipää: Semi dried tomaattia ja raastettua manchego-juustoa/ Serranokinkkua, aiolia ja mustapippuria/ Tapenadea ja marinoitua punasipulia.
(VL)
9€
SURTIDO DE TAPAS
Tapaslajitelma: Marinoituja oliiveja, paahdettua paprikaa, confattuja tomaatteja, grillattua leipää ja tapenadea, manchego- ja sinihomejuustoja ja kirsikkahilloa, jättiravunpyrstöjä sekä coppa- ja serranokinkkuja. (M, pyydettäessä G)
26€

CLÁSICOS DE SALUD

SOLOMILLO A LA PIMIENTA
Legendaarinen Saludin pippuripihvi. Grillattu naudan sisäfileepihvi sekä
45 vuotta vanhalla salaisella reseptillä valmistettua pippurikastiketta
uuniperunan kera tarjoiltuna. (L)
200G 39€ / 300G 45€
SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES
Cabrales-härkää. Pariloitu naudan sisäfileepihvi konjakki-sinihomejuusto kastikkeen ja talon kiekuraperunoiden kera.
200G 39€ / 300G 45€
ASADO EL ASTILO SALUD
Saludin rosvopaisti. Hiiltyvällä punapyökkilankulla tarjoiltava grillattu
naudan sisäfileepihvi, Saludin maustevoin ja perunamuusin kera. (L)
200G 39€ / 300G 45€
CHULETAS DE CORDERO
Pariloituja lampaankyljyksiä ja aiolia, grillattuja kasviksia sekä valkosipuli-kermaperunaa. (L, G)
35€

CARNE

MAGRET DE PATO A LA PLANCHA
Grillattua ankan rintaa, sherrykastiketta, grillattua sydänsalaattia ja grillattua perunaa. (L,G)
33€
CERDO IBÉRICO ABANICO A LA PARRILLA
Grillattua ibérico-porsaan abanicoa, kasviksia, ja valkosipuli-kermaperunaa ja sherrykastiketta. (L,G)
35€
PATA NEGRA Y ARROZ NEGRO
Mustaa bomba-riisiä ja pata negra kinkkua, manchego-raastetta sekä paahdettua mustaa aiolia. (L, G)
27€
ENTRECÔTE DE EDAD SECA
Suomalaista dry age entrecôtea, chorizo-perunaa ja lehtikaalia sekä sherrykastiketta. (L, G)
42€
PLATO DE CARNES A LA PARRILLA
Valikoima puuhiilellä grillattuja lihoja jaettavaksi: Grillattua naudan entrecôtea, Ibérico-porsaan abanicoa ja chorizo makkaraa. Tarjoillaan patatas bravas perunoiden, romesco-kastikkeen ja aiolin kera. Valmistetaan kahdelle henkilölle. (L, G)
72€/ 2 hlö

PESCADO Y VERDURAS

ZARZUELA                                                                                                                                                        
Espanjalainen kala-äyriäispata ja grillattua leipää. (L, pyydettäessä G)
27€
TRUCHA DE JOSPER
Josper-grillissä paahdettua nieriää, simpukka-voikastiketta, herneöljyä, grillattua perunaa ja lehtikaalia. (L,G)
29€
PAELLA A LA SALUD
Saludin paella. Sinisimpukoita, jättikatkarapuja, lohta ja chorizoa. Valmistetaan kahdelle henkilölle. Valmistusaika noin 45 minuuttia.
(M,G)
62€/2 HLÖ
CACEROLA DE VERDURAS                                                                                                                        
Tomaattinen kasvispata
, vegaanista chorizoa ja grillattua leipää. (Vegan, pyydettäessä G)
27€
CAZUELA DE BERENJENAS
Munakoisopaistosta ja raikasta välimerensalaattia. (L,G, pyydettäessä VEGAN)
27€

POSTRES – JÄLKIRUOKIA

QUATRO CHOCOLATES
Suklaakakkua, suklaa-namelakaa, kuivattua suklaata ja suklaajäätelöä. (L)
9€
PASTEL DE ALMENDRAS
Mantelikakkua, horchata-sorbettia, veriappelsiinihilloa ja kuivattua vadelmaa. (G, VEGAN)
9€
FRESAS FLAMBEADAS
Konjakilla liekitettyjä mansikoita kevyesti viherpippurilla maustettuna. Tarjoillaan vaniljajäätelön kera. (VL,G)
13€
CREMA CATALANA
Ruokosokerilla päältä rapeaksi paahdettu perinteinen katalonialainen vanukas. Tarjoillaan tuoreiden marjojen kera. (L,G)
9€
SORBETE DE LIMON CON CAVA ROSADO
Raikasta sitruunasorbettia ja Rosé cavaa. (L,G)
7€

LASTEN LISTA

Lasten annoksiin voit valita mieleiset perunat ja kastikkeen. Annokset sisältävät salaattipöydän alkuruuaksi.
GRILLIPIHVI
Grillattu härän sisäfilepihvi
11€
PAISTETTUA NIERIÄÄ
Pannulla paistettua nieriää
11€
LIHAPULLAT
Saludin lihapullia
11€
LAMPAAN KYLJYKSIÄ
Pariloituja lampaankyljyksiä
11€
IBÉRICO POSSUA
Grillattua Ibérico possua
11€
KASVISMAKKARA
Grillattua vege-chorizoa
11€


Tapas-baari

Tapas-baarin sisäterassilla on aina kesä. Sisään voi astua suoraan kadulta. Espanjalaiseen tapaan moni poikkeaa yksin tai porukalla – välipalalle, oluselle tai pienelle aterialle. Listalta löytyy myös laaja valikoima sherryjä ja erikoiskahveja. Tapas-café on rento kohtaamispaikka, missä saattaa huomata istuvansa koko illan.